光佟德晏就上过两三次。

秦淮的优势是他够年轻，且他是白案的，白案的人才比较少。

不过现在对于凌广昭而言，秦淮最大的优势是他慧眼识英，一眼就通过他有钱的外表看到了内里金子般诚挚的灵魂。

凌广昭走到秦淮边上，开始看他揉面。

凌广昭其实看不太懂，他连做菜都看不懂更不要说揉面了，但他觉得秦淮的动作很流畅，很漂亮，很有大师风范。

中午佟德晏跟他说秦淮想要拜托他下午过来尝点心的时候，凌广昭是没怎么在意的，只是点头同意，觉得就是顺嘴吃两口的事。

现在凌广昭觉得他得好好尝一尝。

如果秦淮手艺还行，即使他只上过一次知味，即使他在名厨录上连排名都没有，即使营销他好像也营销不出什么东西，即使八宝斋早在很多年前就撤掉了白案，凌广昭也愿意给秦淮递出一份令他心动的offer，高薪把他从黄记挖过来，成为八宝斋的白案大师傅。

不为别的，就为那一句凌老板人真的很好。

很好!

多么有眼光的未来员工呀!

凌广昭看秦淮的眼神里已经充满了欣赏。

佟德晏:这俩脑子有病的凑到一块了，虽然秦淮的病症听起来严重一点，但是他现在怎么觉得凌广昭病得更重?

凌广昭挖人没挖到疯了?

凌广昭已经在心里算每个月要给秦淮开多少钱，点心分成是多少了。

“秦师傅，中午佟师傅跟我说您想让我帮您尝点心，不知道您打算做点……≈ot;

“五丁包、苹果面果儿、四喜花卷和米糕。”秦淮从善如流地道，“凌老板您是八宝斋的老板，这两年把八宝斋经营得这么成功，肯定有从老板出发的独到见解。≈ot;

“我平时都是从普通食客还有同行厨师那边听取意见，现在难得有机会，就想从您这种专业的管理层嘴里听到点评。≈ot;

≈ot;我还煮了陈皮茶，现在应该已经放凉了，您要喝点吗?”

凌广昭觉得他已经不用喝了，他光听秦淮说的话就觉得神清气爽，心里暖暖的，甜甜的。

“秦师傅，煮的当然要尝!”

八宝斋的学徒也很有眼力见，不用秦淮动手，自觉给凌广昭端来一碗已经放凉几分钟，可以入口的陈皮茶。

凌广昭看着面前的陈皮茶:?

这是陈皮茶?!

这玩意儿不是陈皮银耳莲子羹吗?还是姑苏那边对银耳莲子羹的叫法和我们北平不一样，管羹叫茶。

凌广昭不理解，但是他很给秦淮面子，端起碗就舀了一大勺送入口中。

嗯，中规中矩。

凌广昭砸吧了一下嘴，觉得味道上没什么惊艳的地方，但是莫名其妙的心里更暖了。

不光心里暖，身体也觉得很暖。

嗯，刚才在心里设想的基本工资有点低，应该给秦师傅在上浮10。

瞧瞧，多全能，白案点心师傅还会煮陈皮银耳莲子羹!

第452章 心碎的声音

凌广昭直接搬了把椅子坐在秦淮边上，近距离看秦淮做点心。

秦淮:?凌老板这是什么爱好?下午的交流会不开了 ?

佟德晏:确定了，凌广昭就是碰一鼻子灰没挖到人疯了。

虽然凌广昭的举动很奇怪，但秦淮也不是没有被人围观过做点心，他刚到知味居的第1天就在一众大师傅的围观之下做点心，对此接受良好，淡定继续干活。

凌广昭虽然看不太明白秦淮的手艺，但他能看出来秦淮很淡定，在心里对秦淮的评价又上了一个台阶。

处变不惊，心态良好，干活效率好像也挺快，基础工资再上浮10!

凌广昭满意地舀起一勺陈皮茶继续吃，嗯，暖暖的，温暖的味道。

凌广昭脸上的笑容越发灿烂。

秦淮没有把过多的精力放在凌广昭身上，有条不紊的做点心。

苹果面果儿、五丁包、四喜花卷和米糕之间的差别很大，想要让这四样点心差不多时间出锅一次性吃上，对节奏的把控有一定的难度。其中米糕无疑是最简单的，秦淮把米糕放在最后，一次揉完前三者的面后才打米浆。

然后开始制作五丁包的肉馅，将食材切丁，煮馅料，放凉。

煮馅料的时候，整个厨房里都弥漫着五丁包的肉香，凌广昭闻着肉香人都懵了，脸上写满了我寻思包子馅没这么香啊，这是在炖肉吧。

五丁包的肉馅，只是让凌广昭这个对白案不甚了解的酒楼老板大开眼界的开始。

五丁包是肉馅花里胡哨，但是造型非常质朴，乍看上去就是一个普通的大包子。

四喜花卷和苹果面果儿则是在造型上就很花里胡哨了。

凌广昭在看到秦淮卷四喜花卷，把葱花和火腿馅卷进花卷里，通过一个看起来很有难度，也